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Junho 17, 2005 | Visitas: 3
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Esparguete Integral com Espinafres
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Ingredientes
  • 1 pacote de espaguete integral
  • 1 xícara (chá) de espinafres
  • ? colher (chá) de alho, picado
  • ? colher (sopa) de nozes, picada
  • ⅓ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão

Preparacao
  1. Leve uma panela grande, com água, ao fogo alto até ferver.
  2. Comece lavando muito bem as folhas de espinafre. Depois do banho de água corrente, deixe-as de molho por uns 10 minutos numa tigela. Em seguida nada de ir logo escorrendo a água, retire as folhas. As impurezas ficam no fundo da tigela.
  3. Retire os cabinhos das folhas de espinafres.
  4. Apoie as nozes sobre uma tábua e pique com uma faca afiada em pedaços pequenos.
  5. Coloque as folhas de espinafres, o alho, as nozes e o azeite num liquidificador e bata por alguns minutos até obter uma pasta bem homogénea.
  6. Retire a pasta do liquidificador e coloque num recipiente. Acrescente o queijo ralado e mexa com uma colher.
  7. Acrescente o macarrão na água fervendo, e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Coloque sal a gosto.
  8. Escorra o macarrão e acrescente um pouco de azeite para que a massa não cole.
  9. Enfeite com as folhas de manjericão e sirva a seguir.

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