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Setembro 6, 2007 | Visitas: 9
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Esparguete à Bolonhesa (no forno, delicioso)
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Ingredientes
  • 500g de carne de porco picada; 1 cebola; 2 dentes d’alho; azeite; colorau; pimenta; sal; orégãos; pau de canela; vinho branco; polpa de tomate; 1 embalagem de béchamel ½ litro; queijo ralado (p/gratinar); esparguete qb;

Preparacao
  1. Coze-se o esparguete em água com sal e azeite, reserva-se. Num tacho picam-se as cebolas e os alhos e refogam-se com azeite. Junta-se a carne e os temperos q b. Rega-se com vinho e deixa-se “cozer” um pouco no vinho. Junta-se polpa de tomate q b e deixa-se apurar, se necessário retificam-se temperos. Entretanto, num tabuleiro de forno pincela-se com um pouco de béchamel e dispõe-se o esparguete no fundo. Cobre-se com a carne (primeiro retira-se o pau de canela), depois com o béchamel e por fim polvilha-se com o queijo ralado a gosto. Vai ao forno a 180º só com a resistênicia de cima, até gratinar. Bom apetite 🙂

 

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