Home » Receitas Especiais » Receitas Dietéticas » Esparguete à Portuguesa


Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Esparguete à Portuguesa
Autor: 
 

Ingredientes
  • 350g de esparguete
  • 2 c. de sopa de manteiga ou margarina
  • 4 ovos
  • 1 chávena de molho de tomate
  • 200g de fiambre
  • sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • 100g de queijo
  • 12 azeitonas pretas grandes
  • raminhos de salsa

Preparacao
  1. – Ponha ao lume com bastante água temperada com sal; quando ferver introduza nela o esparguete, mexa e deixe cozer cerca de 8 minutos.
  2. – Quando estiver cozido mas rijinho, retire, escorra e passe sob água fria e volte a escorrer.
  3. – Bata os ovos. Num tacho, leve ao lume uma colher de manteiga ou margarina e quando derreter e aquecer, prepare os ovos mexidos, tempere-os de sal e pimenta e retire-os.
  4. – Corte o fiambre em tirinhas ou em cubos pequeninos.
  5. – Num tacho grande, leve ao lume a outra colher de manteiga ou margarina, quando aquecer june-lhe o esparguete e mexa cuidadosamente com um garfo ou dois e tempere de sal e pimenta; misture-lhe depois o fiambre e as azeitonas descaroçadas e, quando tudo estiver quente, misture-lhe os ovos.
  6. – Deite num tabuleiro e, por cima, espalhe o molho de tomate e, sobre este, espalhe o queijo raspado (não ralado).
  7. – Aqueça o forno no máximo e, cerca de 8 minutos antes da refeição, meta o tabuleiro a aquecer bem até alourar ligeiramente.
  8. – Sirva quente, decorado com raminhos de salsa.

 

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com