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Maio 30, 2005 | Visitas: 15
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Esparguete Salteado com Gambas ao Alho e Tomate Seco
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 320 gr de esparguete
  • 24 gambas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • q.b. coentros picados
  • q.b. sal e pimenta
  • 40 gr tomate seco

Preparacao
  1. Por um tacho ao lume com água, sal e um pouco de óleo.
  2. Quando começar a ferver juntar a esparguete, rectificar quando cozida, escorrer e reservar.
  3. Depois das gambas descongeladas, descascar deixando a cabeça e o rabo, temperar com um pouco de sal e pimenta.
  4. Levar uma frigideira ao lume com azeite e os alhos, quando estes estiverem louros retirar, juntar as gambas e deixar fritar de ambos os lados , adicionando o tomate seco aos cubos e a esparguete.
  5. Rectificar temperos e salpicar com coentros picados.

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