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Junho 22, 2011 | Visitas: 1
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Esparguette Salteado com Bacon e Cogumelos
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Ingredientes
  • •500 gr esparguette
  • •300 gr cogumelos frescos laminados
  • •150 gr bacon cortado em tirinhas
  • •100 gr chouriço cortado em meias luas (opcional)
  • •1 cebola picadinha
  • •2 alhos picadinhos
  • •azeite q.b.
  • •manteiga q.b.
  • •pimenta q.b.
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver.
  2. Adicione um noz de manteiga e tempera com sal e pimenta.
  3. Coloque o esparguette e deixe cozer, mexendo de vez em quando com um garfo para não agarrar. Reserve.
  4. Numa frigideira anti-aderente alta leve a lume forte um fio de azeite, a cebolas e os alhos e deixe refogar sem queimar.
  5. Junte o bacon e o chouriço e deixe fritar um pouco, sem queimar.
  6. Adicione também os cogumelos e deixe saltear tudo até estes perderem a água.
  7. Quando estiverem salteados adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
  8. Adicione o esparguette ao preparado e com a ajuda de dois garfos misture tudo muito bem e deixe saltear mais uns minutos.
  9. Sirva de imediato!
  10. Como sugestão, pode colocar um pouco de natas no topo ou queijo ralado, fica muito bom!

 

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