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Janeiro 4, 2011 | Visitas: 1
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Espetada de Tamboril com Ananás
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Ingredientes
  • •1 colher (sopa) de azeite
  • •50 g de bacon
  • •1 cebola
  • •1 ananás
  • •1 kg de lombo de tamboril
  • •Sal, pimenta e óleo q.b.
  • •1 colher (sopa) de farinha maizena
  • •2 colheres (sopa) de tomate pelado picado
  • •1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • •2 dl de caldo de marisco
  • •200 g de cenoura pequena

Preparacao
  1. Corte o tamboril aos pedacinhos e envolva-os em tirinhas de bacon. Corte o ananás em fatias médias. Coloque o tamboril e o ananás em espetos alternadamente. Tempere a gosto pincelando com óleo. Leve a grelhar.
  2. Pique a cebola e refogue-a no azeite.
  3. À parte leve o caldo de marisco ao lume junte o tomate e a farinha maizena dissolvida num pouco de água. Mexa até engrossar e verta este molho sobre as espetados.

 

 

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