Dezembro 21, 2010 | Visitas: 2
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Espetadas de Borrego
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Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
  • 500 g de carne de borrego (perna)
  • 4 tomates pequenos
  • 3 pimentos verdes
  • 8 cogumelos
  • mistura de ervas (salsa, hortelã, coentros e tomilhos)
  • 2 colheres de sopa de óleo especialS

Preparacao
  1. Corte a carne em cubos. Corte os tomates ao meio e os pimentos em oito. Lave os cogumelos.
  2. Enfie em 4 espetos alternadamente bocados de carne, tomate, pimento e cogumelos.
  3. Junte uma pitada da mistura de ervas picadas ao óleo especial e pincele as espetadas com esse preparado.
  4. Leve as espetadas a grelhar durante 10 a 20 minutos, virando-as várias vezes.
  5. Sirva as espetadas sobre uma cama de arroz à crioula e acompanhe com uma salada de alface.
  6. Pode preparar estas espetadas com carne de porco magra.
  7. Calorias 211
  8. Proteínas 20,9 g
  9. Hidratos de carbono 9,1 g
  10. Gordura total 10,2 g
  11. Gordura saturada 2,4 g
  12. Colesterol 58 mg
  13. Fibra 3,2 g
  14. Sódio 59 mg

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