Home » Receitas Especiais » Receitas Exóticas » Espetadas de Camarão com Molho Tropical


Janeiro 3, 2011 | Visitas: 10
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Espetadas de Camarão com Molho Tropical
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 6 pessoas
  • •1 kg de camarões grandes, limpos e crus;
  • •1 colher de sopa de gengibre ralado;
  • •2 dl de leite de coco;
  • •2 colheres de sopa de azeite;
  • •1/2 colher de chá de cebola em pó;
  • •sal q.b.;
  • •1/2 colher de chá de manjericão picado;
  • •1 colher de chá de alho em pó;
  • •2 chávenas de chá de papaia cortada aos bocados;
  • •1 chávena de chá de ananás cortado aos bocados;
  • •1 cebola roxa picada;
  • •1/2 colher de chá de folhas de tomilho picadas;
  • •1/2 colher de chá de alecrim esmagado;
  • •2 dentes de alho picados;
  • •1 pimento vermelho ou outro;
  • •2 tomates grandes assados;
  • •2 colheres de chá de pimenta preta moída;
  • •1/2 colher de chá de picante tabasco;
  • •1/2 colher de chá de orégãos.

Preparacao
  1. Se tiver espetos de bambu, deixe-os de molho em água durante cerca de 20 minutos. Retire os espetos da água e espete os camarões.
  2. Caso não tenha espetos de bambu, faça com espetos normais sem ser preciso ficarem de molho.
  3. Misture o alho em pó, a pimenta e os outros tremperos. Polvilhe por cima dos camarões e deixa-se tomar gosto durante +- 20 minutos.
  4. Leve um tacho ao lume com o azeite para aquecer. Junte a cebola picadinha, os alhos e o gengibre. Deixe refogar até as cebolas ficarem transparentes.
  5. Junte o tomate assado sem peles nem sementes, o pimento limpo e cortado aos bocados, o ananás, a papaia e o leite de coco.
  6. Reduza o lume para médio e deixe cozer até que engrosse.
  7. Retire do lume e com a varinha reduza a puré.
  8. Rectifique os temperos caso seja necessário.
  9. Entretanto grelhe os camarões durante 2 minutos e meio de cada lado.
  10. Sirva imediatamente os camarões acompanhados com o molho.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com