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Novembro 17, 2010 | Visitas: 0
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Espetadas de Frutas com Molho de Manga e Iogurte
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •1/2 ananás cortado em cubos
  • •2 quivis cortados em cubos
  • •175 g / 1½ chávena de morangos, cortados ao meio se forem grandes
  • •1/2 manga cortada em cubos
  • Para o molho
  • •1,2 dl / ½ chávena de puré de manga obtido de duas mangas frescas
  • •1,2 dl / ½ chávena de iogurte natural
  • •1 colher de chá de açúcar
  • •1 colher de café de sumo de limão
  • •1 colher de sopa de hortelã finamente picada

Preparacao
  1. Para o molho, bata o puré de manga, o iogurte, o açúcar e o sumo de limão com a batedeira eléctrica.
  2. Junte a hortelã e misture.
  3. Tape e coloque no frigorífico até à utilização.
  4. Enfie os frutos em 12 palitos de madeira de 15 cm, alternando os cubos de ananás, quivis, morangos e manga.
  5. Disponha as espetadas no prato se serviço grande, colocando o molho no centro, dentro de uma taça.

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