Dezembro 21, 2010 | Visitas: 26
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Espetadas de Tamboril
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Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
  • 600 g de tamboril limpo
  • 2 tomates médios
  • 1 pimento
  • 8 cebolinhas
  • 4 folhas de louro
  • Para a Marinada:
  • •1 limão
  • •3 colheres de sopa de óleo especial
  • •2 limões
  • •4 dentes de alho
  • •piripiri
  • •pimenta em grãos

Preparacao
  1. Corte o peixe em cubos grandes e ponha a marinar 2 horas com o óleo especial, o sumo dos limões, os dentes de alho picados, pirpiri e pimenta em grão.
  2. Entretanto corte o tomate em quartos e o pimento em oito bocados. Descasque as cebolinhas.
  3. Unte 4 espetos com óleo especial. Em cada espeto enfie alternadamente: 1 cebolinha, 1 folha de louro, um cubo de peixe, 1 bocado de pimento e ¼ de tomate (cada espetada deverá ficar com 3 cubos de peixe).
  4. Pincele as espetadas com a marinada.
  5. Grelhe as espetadas durante cerce de 8 minutos, pincelando-as de vez em quando com a marinad ae virando-a várias vezes.
  6. Finalmente aqueça a marinada que restou e sirva à parte numa molheira.
  7. Acompanhe com batatas cozidas e Salada Quatro Sabores. Se as espetadas liquido ao grelhar, junte-o à marinada.
  8. Calorias 208
  9. Proteínas 23,9 g
  10. Hidratos de carbono 7,5 g
  11. Gordura total 8,8 g
  12. Gordura saturada 1,2 g
  13. Colesterol 37 mg
  14. Fibra 2,2 g
  15. Sódio 275 mg

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