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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Espuma de Queijo
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Ingredientes
  • 200 g de queijo branco
  • 15 g de gelatina em pó sem sabor
  • 7 c.(sp) de leite quente
  • 1 dl de natas batidas
  • 1 c.(ch) de raspa de limão
  • sumo de ½ limão
  • 1 c.(sp) de curaçau branco
  • 3 claras
  • 75 g de açucar em pó

Preparacao
  1. Forre uma forma de tarte com película aderente. Com uma espátula, trabalhe o queijo até ficar em creme. Reserve. Regue a gelatina com o leite quente e misture para dissolver. Misture-a com as natas, a raspa e sumo de limão, o licor e o queijo branco. Bata as claras em castelo firme.
  2. Aos poucos, adicione o açucar em pó e continue a bater até espessar. Misture com o preparado anterior. Deite na forma, alise a superfície e guarde no frigorífico durante 3 a 4 horas.
  3. Desenforme e sirva.

 

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