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Abril 25, 2011 | Visitas: 7
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Eu Fiz Bolo “Toffifee”
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Ingredientes
  • •3 ovos (tamanho M)
  • •sal
  • •100 g de açúcar
  • •1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • •75 g de farinha
  • •1 pacote de pudim em pó “sabor a caramelo”(para cozinhar para ½ l de leite)
  • •1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • •200 g de cobertura de chocolate escuro
  • •200 g de nougat em barra resistente a corte
  • •800 g de natas
  • •1 colher de chá de manteiga
  • •1/2 embalagem (400 g) de chocolates “Toffifee”
  • •papel manteiga

Preparacao
  1. Forre o fundo de uma forma redonda (26 cm) com papel manteiga.
  2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
  3. Bata as claras com 4 colheres de sopa de agua fria e uma pitada de sal em castelo e vá adicionando lentamente as claras o açúcar e o açúcar de baunilha,adicione as gemas uma a uma batendo sempre.
  4. Peneire a farinha, pudim em pó e o fermento sobre a massa de ovos e envolva tudo suavemente.
  5. Despeje a massa na forma e leve a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus por cerca de 25 minutos.
  6. Depois do bolo cozido retire do forno e deixe arrefecer e desenforme.
  7. Pique o nougat e a cobertura de chocolate grosseiramente.
  8. Ferva as natas e retire do lume. Adicione o nougat e 150 g de cobertura de chocolate as natas quentes e va mexendo ate tudo derreter.
  9. Deixe arrefecer e coloque no frigorifico por pelo menos 5 horas.
  10. Corte o bolo 1x ao meio de maneira que a parte de cima seja fina e a de baixo mais grossa.
  11. Bata as natas de nougat em duas porções ate ficarem cremosas.
  12. Espalhe ⅔ de creme em forma de cúpula sobre a base de baixo mais grossa do bolo, cubra com a base mais fina do bolo e aconchegue bem,mantendo a forma de cúpula.
  13. Barre todo o bolo com o restante creme de nougat.
  14. Coloque o bolo por 4 horas no frigorifico.
  15. Derreta a restante cobertura de chocolate com a colher de cha de manteiga em banho maria. Despeje o chocolate derretido no centro do bolo
  16. formando um circulo (10-12 cm),coloque novamente o bolo por 15 minutos no frigorifico.
  17. Decore o “Toffifee” com os toffifees e esta pronto a servir.

 

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