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Setembro 22, 2010 | Visitas: 5
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Fôfos de Custarda
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 30 g de farinha custarda
  • 2,5 dl de leite
  • 2 ovos
  • 30 g de margarina Vaqueiro
  • 50 g de açúcar
  • açúcar ou chocolate, em pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.
  2. Dissolva a farinha custarda no leite frio. Junte as gemas e bata com umas varas de arames até as gemas estarem desfeitas. Leve a ferver sobre lume brando e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre. Retire do lume, adicione a margarina Vaqueiro e continue a mexer até estar completamente derretida. Junta as claras, batidas em castelo bem firme com o açúcar, a pouco e pouco, envolvendo suavemente. Deite o preparado em forminhas individuais de soufflé, previamente untadas com margarina Vaqueiro e coza no forno durante cerca de 15 minutos.
  3. Sugestão
  4. Sirva polvilhado com açúcar ou chocolate, em pó e acompanhe com uvas frescas ou uma bola de gelado à escolha.

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