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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 6
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Fajitas de carne mexicanas
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Ingredientes
  • 750 g de alcatra
  • 2 dentes de alho
  • ¾ de cháv. de sumo de laranja
  • 1 c.(sp) de óleo
  • 2 c.(sp) de vinagre de vinho
  • 2 c.(sp) de sumo de limão
  • pimenta
  • ¼ de c.(ch) de cominhos em pó
  • uma pitada de sal
  • pimenta preta em grão
  • tortilhas

Preparacao
  1. – Tire a gordura da carne. Descasque e esmague os alhos. Misture-os com o sumo de laranja, o óleo, o vinagre, o sumo de limão, uma pitada de pimenta, os cominhos e o sal numa tigela de plástico.
  2. Junte a carne e misture para envolver o tempero. Cubre e deixe a marinar durante a noite no frigorífico. Retire a carne da marinada e grelhe-a até que fique castanha por fora e cor-de-rosa por dentro. Para servir, corte a carne ao longo dos veios. Tempere com pimenta preta acabada de moer e sirva em tortilhas quentes com cebolas fritas e molho de tomate.

 

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