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Setembro 1, 2007 | Visitas: 4
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farfalle com molho de legumes
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Ingredientes
  • – 2 tomates maduros e grandes
  • – azeite q.b. para refogar
  • – 1 cebola pequena picada
  • – 2 colheres de chá de farinha
  • – sal
  • – pimenta moída
  • – 1 lata de rebentos de soja
  • – 100 gr cogumelos laminados
  • – 100 gr pimento verde aos cubos
  • – 1 cenoura cortada em laminas
  • – 120 gr ervilhas cozidas
  • – 250 gr farfalle (laços)

Preparacao
  1. numa panela, cozer os tomates em água até a pele começar a sair. retire-os e tire-lhes a pele. corte-os em bocadinhos. numa frigideira, refoge a cebola, azeite (de preferencia ate cobrir a frigideira) e o tomate. quando fizer uma espécie de molho, retire-o e triture. volte a refogar na frigideira e tempere com pimenta e sal a gosto. deite a farinha e mexa ate ficar consistente. junte os pimento e mexa durante 10 minutos. junte os rebentos de soja, cogumelos e a cenoura (já cozida) e ervilhas. deixe estar entre 5 a 10 minutos. envolva ns laços já cozidos e sirva.
  2. sugestão: quando servir, deite orégãos frescos ou queijo da ilha ralado.
  3. Bom apetite!

 

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