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Outubro 1, 2009 | Visitas: 3
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Farfalle specialle
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Ingredientes
  • ½ k de macarrão farfarelle aferventado em bastante água e sal. (deixe “al dente”)
  • Molho especialle
  • – ½ xícara de azeite
  • – 4 dentes de alho picado
  • – ½ ricota fresca amassada
  • – ½ pimentão vermelho picado
  • – 2 colheres /s de alcaparras
  • – Tomates secos picados a gosto
  • – Copa ou salame italiano ou lingüiça defumada picada a gosto
  • – Sal

Preparacao
  1. Aqueça o óleo, junte o alho e deixe dourar, junte os demais ingredientes e mexa até incorporar.
  2. Misture à massa (que deve ser mantida quente).
  3. Sirva acompanhado com folhas de rúcula e provolone ralado.

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