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Setembro 26, 2011 | Visitas: 5
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FARÓFIAS COM CARAMELO
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Ingredientes
  • 12 ovos
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres de sopa de açúcar,
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 paus de canela
  • cascas de 1 limão
  • 20 gotas de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de Maizena

Preparacao
  1. Ferva o leite com os paus de canela e as cascas do limão. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Junte-lhes 4 colheres de açúcar. Misture bem com uma colher de pau, em lume brando, no leite que cozinhou as cascas e a canela. Coe o creme.
  2. Caramelo:
  3. Derreta o açúcar na frigideira em lume brando com algumas gotas de vinagre (para não queimar). Coloque o creme numa tigela, depois as farófias e por fim o caramelo.

 

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