Outubro 10, 2005 | Visitas: 5
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Farinha de Soja
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Preparacao
  1. -Soja em grãos escolhidos e sem lavar.
  2. Modo de preparo:
  3. -Adicionar a soja em água fervente, conforme descrito para o extrato de soja “”leite de
  4. soja””, e cozinhar por cinco minutos.
  5. -Escorrer bem os grãos e colocá-los para secar sobre um pano de algodão limpo e seco
  6. ou sobre papel toalha, por cerca de uma hora.
  7. -Torrar os grãos, no forno em fogo baixo por cerca de uma hora, mexendo sempre
  8. com o auxílio de colher de pau (como para torrar amendoim).
  9. -Triturar os grãos torrados no liquidificador ou em máquina de moer carne.
  10. -Peneirar a farinha obtida, utilizando uma peneira fina e, guardá-la em vasilha seca e
  11. tampada.

 

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