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Dezembro 18, 2009 | Visitas: 9
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FAROFA DAS BRUXAS
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Ingredientes
  • (Esta farofa deve ser servida fria. As Bruxas são práticas e alegres. É a farofa
  • da prosperidade e deve ser comida especialmente às sextas-feiras, ou na Lua
  • Cheia, ou em cada dia 13, acendendo uma vela marrom, espalhando muitas rosas
  • vermelhas.)
  • – 2 copos de farinha de milho amarelo em flocos;
  • – meio copo de água mineral sem gás;
  • – 2 cenouras raladas no ralo grosso;
  • – 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
  • – 1 pimentão verde cortado em tiras;
  • – 1 cebola grande cortada em tiras;
  • – 1 lata de milho verde escorrido;
  • – 2 tomates maduros, sem sementes, cortados em tiras;
  • – 1 xícara de chá de uvas-passas sem sementes;
  • – 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas;
  • – suco de limão;
  • – sal a gosto;
  • – 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • – ½ xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços.

Preparacao
  1. Hidrate a farinha de milho com a água, mexa bem e reserve. Em
  2. uma tigela grande, junte os pimentões, a cebola, as cenouras, o milho, as
  3. uvas-passas e os tomates. Depois de misturar bem, acrescente a salsinha, tempere
  4. com suco de limão, sal e junte a farinha de milho já hidratada. Acomode a farofa
  5. em um pirex fundo, regue com azeite de oliva e enfeite com as azeitonas pretas.
  6. Sirva com carne branca grelhada, uma salada de sua preferência e bananas fritas
  7. (opcional).

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