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Novembro 18, 2010 | Visitas: 6
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Farófias no Forno com Leite Creme
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •12 colheres de sopa açúcar
  • •0,5 l de leite
  • •2 colheres de sobremesa de farinha Maizena
  • •casca de limão
  • •canela em pó q.b.
  • •manteiga de culinária para barrar

Preparacao
  1. Separe as gemas das claras.
  2. Bata as claras em castelo (com uma pitada de sal para ficarem mais firmes) e acrescente 3 colheres de sopa de açúcar e continue a bater até o preparado ficar bem firme.
  3. Unte um pirex ou recipiente de ir ao forno com manteiga q.b. e coloque colheradas do preparado das claras bem batidas de maneira a que fiquem pequenos montes e coloque no forno.
  4. Para o leite creme: junte as gemas com o restante açúcar (cerca de 9 colheres de sopa) no tacho e mexa bem.
  5. Junte as 2 colheres de farinha Maizena e continue a desfazer. Acrescente logo um pouco de leite de modo a ficar tudo muito bem mexido o derretido.
  6. Junte o resto do leite até fazer meio litro.
  7. Leve a lume brando e sempre mexendo, junte a este preparado 2 cascas de limão para dar sabor e assim que começar a engrossar o creme está pronto.
  8. Entretanto as claras no forno devem estar bem cozidas e algo douradas e deve deitar o leite creme por cima e enfeitar com canela em pó. Deixar arrefecer bem e até refrescar no frigorifico.
  9. PS: *pode ser mais leite no leite creme mas atenção à quantidade de ovos e açúcar e farinha e tamanho do recipiente de ir ao forno que deve ser proporcional – pode também roubar no açúcar se não quiser tão doce.

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