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Setembro 22, 2011 | Visitas: 3
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FATIAS À BISMARK
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Ingredientes
  • 2 dl de água
  • 200 gr de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 18 gemas
  • 1 ovo
  • Rodelas de laranja q.b.
  • 170 gr de farinha com fermento

Preparacao
  1. Unte uma forma rectangular, com manteiga e polvilhe com açúcar.
  2. De seguida, misture a água com o açúcar e a casca de limão. Leve ao lume e deixe ferver apenas cerca de um minuto. Retire do calor e deixe arrefecer.
  3. Bata as gemas com o ovo, até obter um preparado volumoso (se as bater manualmente leva cerca de 1 hora, se o fizer com a batedeira, cerca de 20 minutos).
  4. Transfira as gemas para a forma e leve ao forno, cerca de 30 minutos.
  5. Deixe arrefecer e corte em fatias. As fatias devem ter a espessura de um dedo e devem ser sempre cortadas na vertical, nunca na horizontal. Disponha-as num recipiente fundo.
  6. Regue com a calda de açúcar e decore com rodelas de cereja.

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