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Novembro 18, 2010 | Visitas: 15
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Fatias de Braga
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Ingredientes
  • •500 grs. de amêndoas
  • •250 grs. de açúcar
  • •75 grs. de cidrão ralado
  • •1 colher de chá de manteiga
  • •7 gemas de ovos
  • •1 clara de ovo

Preparacao
  1. Leva-se o açúcar até ao ponto de espadana, e depois, junta-se-lhe o cidrão, as amêndoas raladas e a manteiga.
  2. Deixa-se levantar fervura e retira-se do lume.
  3. Depois de a massa ter arrefecido um pouco, juntam-se-lhe as gemas e a clara de ovo, tudo bem batido, e volta ao lume até a massa ficar bem espessa.
  4. Deita-se num tabuleiro bem untado com manteiga, de forma que a massa fique espalhada por igual com a espessura de 2 cm.
  5. Leva-se a secar no forno brando.
  6. Depois de cozido, corta-se em fatias que se polvilham com açúcar.

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