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Setembro 22, 2010 | Visitas: 1
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Fatias de Manga em Calda de Baunilha e Lima
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 mangas maduras mas não muito moles
  • 1,2 dl de água
  • 100 g de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 2 limas

Preparacao
  1. Descasque as mangas, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias o mais finas possível.
  2. Deite a água e o açúcar num tachinho. Abra a vagem de baunilha ao meio e raspe as suas pequenas sementes para dentro do tacho.
  3. Junte a vagem de baunilha e leve ao lume a ferver até obter um xarope fraco.
  4. Adicione a raspa da casca das limas e reserve a calda até amornar.
  5. Deite a calda sobre as fatias de manga e deixe marinar por duas horas no frigorífico.
  6. Disponha as fatias de manga sobre os pratos de sobremesa e regue com a calda por cima.
  7. Sugestão
  8. Deve ser servido bem fresco.

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