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Março 9, 2011 | Visitas: 5
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Febras de Porco à Pena
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Ingredientes
  • •1 kg de febras de porco
  • •1dl de azeite
  • •1 cebola (picada)
  • •2 dentes de alho (picados)
  • •1 folha de louro
  • •1 dl de vinho branco
  • •1,5dl de caldo de carne
  • •1lata (média)de cogumelos laminados
  • •2dl de natas (1 pacote)
  • •Sal, pimenta e noz moscada qb.
  • •350gr. Massa de meada

Preparacao
  1. Comece por cozer a massa em água abundante, com sal, durante, aproximadamente 10 minutos (de forma a ficar al dente). Escorra-a e reserve.
  2. Num tacho largo, ponha o azeite. Junte a cebola picada, o alho e o louro e deixe refogar até a cebola ficar transparente. Junte a carne e deixe ganhar cor de ambos os lados.
  3. De seguida, acrescente o vinho branco e o caldo de carne e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  4. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, em lume brando, juntando de seguida os cogumelos.
  5. Mexa bem e envolva com as natas.
  6. Finalmente, depois de bem apurado, junte a massa cozida e misture bem, sem no entanto derreter a massa.
  7. Acompanhe com legumes cozidos ou uma salada verde.
  8. Bom apetite.

 

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