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Dezembro 9, 2010 | Visitas: 2
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Feijão Campeiro (Alegrete)
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Ingredientes
  • 1 kg de feijão de cor
  • ¼ kg de banha
  • ½ kg de ossos de porco ou costela de gado
  • ¼ kg de granito
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de manjerona
  • sal a gosto
  • ¼ kg de linguiça

Preparacao
  1. Deixar o feijão de molho e cozinhá-lo, nesta mesma água, em uma panela grande.
  2. Com a banha refogar os ossos e o granito (bem picados).
  3. Após bem refogados, acrescentar a cebola, o alho e a manjerona.
  4. A seguir, colocar na panela do feijão e se necessário acrescentar mais água, sempre quente.
  5. Provar o sal e colocar a linguiça para cozinhar com o feijão.
  6. Em 20 minutos estará pronto.
  7. Acompanhamento arroz, repolho refogado, salada de tomate.

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