Dezembro 9, 2010 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Feijão Chili
Autor: 
 

Ingredientes
  • 2 kg de feijão vermelho
  • 2 kg de carne moída
  • 1 kg de lingüiça calabresa ou paio
  • 2 cebolas grandes
  • 1 cabeça de alho
  • óleo de soja ou de milho
  • molho de pimenta malagueta (Tabasco)
  • sal
  • azeite extra-virgem
  • 1 molhe de cheiro-verde (salsa/cebolinha)
  • 1 molhe de aipo grande
  • 2 pacotes de purê de tomate de 520 g
  • 6 colheres de sopa do tempero chili

Preparacao
  1. Deixar o feijão de molho na água por 2 horas e cozinhar na panela de pressão por 25 a 30 minutos.
  2. Observar para não ficar muito macio.
  3. Desligar e aguardar.
  4. Numa panela grande refogar a lingüiça calabresa em óleo cortada em cubinhos.
  5. Recolher com uma escumadeira e aguardar.
  6. Na gordura que ficou na panela refogar a carne moída temperada com alho e sal.
  7. Deixar ficar bem sequinha.
  8. Juntar a lingüiça calabresa refogada, as cebolas picadas, os talos e as folhas do aipo, o cheiro verde e o tempero chili e misturar bem. Adicionar os purês de tomate e o azeite à gosto, acertar o sal e deixar ao fogo por 5 minutos.
  9. Juntar o feijão e deixar em fogo brando por 30 minutos, sempre mexendo.
  10. Servir o Feijão Chili quente.
  11. Acompanhado por pão baquete ou tortilhas.
  12. Molho de pimenta à gosto.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com