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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 3
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Feijão com Carnes
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Ingredientes
  • 600 g de vagens já louras de feijão rasteiro sem fios, 1kg de pernil de porco, 1 orelha de porco ambas com algum sal, 1 pedaço de presunto, 1 salpicão, 4 batatas, 2 cebolas, 2 colheres de (sopa) de azeite, sal e pimenta.

Preparacao
  1. Lave as vagens e deixe de molho de um dia para o outro bem cobertas de água. No dia seguinte corte-as aos pedaços e coza-as em lume brando durante 30 m.
  2. Junte-lhe o pernil e a orelha de porco, (bem raspados e escaldados)o presunto e o salpicão. Cozinhe por mais 30m e adicione as batatas descascadas bem cortadas ao meio e as cebolas peladas e cortadas aos pedaços.
  3. Rectifique o sal e tempere com azeite e pimenta. Acabe de cozinhar em lume brando, até o feijão e as carnes ficarem macios.

 

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