Dezembro 9, 2010 | Visitas: 4
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Feijão Descomplicado
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Ingredientes
  • ½ cebola grande
  • 2 dentes de alho dentuços
  • linguiça calabresa
  • bacon
  • feijão preto, claro
  • 2 tabletes de caldo Brasileirinho da Knorr
  • orégão a gosto
  • 1 folha de louro

Preparacao
  1. Coloque 350g de feijão na panela de pressão.
  2. Acrescente água que passe uns 3 a 4 dedos do feijão.
  3. Feche a panela e leve ao fogo.
  4. Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, e tire do fogo.
  5. Coloque a panela em baixo da torneira e abra a torneira (boa essa dica), assim diminui a pressão e será possível abrir a panela (cuidado para não deixar água fria entrar dentro da panela e estragar o seu feijão quase pronto).
  6. Leve ao fogo e, se precisar, acrescente água quente ao feijão.
  7. Em uma frigideira quente, coloque o bacon picado a gosto, deixe sair um pouco da gordura; acrescente a linguiça e a cebola picada, após o alho, deixe fritar por alguns minutos até dourar um pouco a cebola (dourar é diferente de queimar!).
  8. Coloque a fritura dentro da panela de pressão, acrescente dois caldo Brasileirinho, duas folhas de louro e orégão a gosto, novamente, se precisar, acrescente água, e para engrossar o molho somente deixe fervendo.
  9. Cuide se o fundo está grudando, caso isso ocorra diminua o calor do fogo.

 

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