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Setembro 9, 2011 | Visitas: 4
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FEIJÃO COM CHOURIÇO E MALAGUETA
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Ingredientes
  • 500 grs. de feijão preto/vermelho demolhado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola media picada
  • 250 grs. de chouriço de carne
  • 2 malaguetas peladas sem sementes
  • 2 tomates pelados e picados
  • sal
  • Coentros fresco picados para guarnição

Preparacao
  1. Ponha o feijão numa panela com 2 litros de água de maneira a cobrir o feijão. Leve ao lume até o feijão ficar cozido.
  2. Numa caçarola aqueça o azeite. Adicione o chouriço, a cebola e a malagueta e deixe cozer até alourar bem.
  3. Junte o feijão com o líquido restante e o tomate.
  4. Tempere a gosto e deixe apurar,destapado durante 30 minutos.
  5. Salpique com os coentros e sirva.

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