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Setembro 9, 2011 | Visitas: 5
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FEIJÃO
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Ingredientes
  • 1 kg de feijão
  • 7 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho esmagados
  • sal a gosto

Preparacao
  1. Coloque o feijão já escolhido e bem lavado num recipiente, ponha água até cobrir e deixe de molho de um dia para o outro. Leve ao lume com a água que ficou de molho (em panela comum ou de pressão) com uma colher de sopa de óleo e deixe cozinhar até que fique macio. Aqueça o restante do óleo e frite o alho por alguns minutos. Junte uma concha do feijão cozido ao tempero e esmague com a própria concha até obter uma massa. Misture essa massa ao restante feijão, mexa bem e salgue a gosto. Se preferir um caldo mais espesso, deixe ferver por mais 5 minutos.

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