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Março 30, 2011 | Visitas: 26
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Feijoada de Chocos com Gambas e Coentros
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 kg de chocos sem tinta
  • 100 gr de gambas descascadas
  • 400 gr de feijão branco
  • 2 cebolas médias
  • 2 batatas médias
  • 100 gr de tomate maduro sem pele nem grainhas
  • 1 pimento verde
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • q.b de água
  • q.b de sal
  • 1 dl de azeite
  • q.b de piripiri
  • q.b de coentros picados.

Preparacao
  1. Preparação:
  2. Pôr o feijão demolho durante 24 horas.
  3. Cozer e reservar.
  4. Num tacho deite azeite, alho picado, cebola picada e o louro.
  5. Quando a cebola estiver loura, juntar o tomate e um pouco de vinho branco.
  6. Deixar ferver um pouco.
  7. Adicionar os chocos, estes já cortados com um pouco de água e deixar ferver.
  8. Quando estes estiverem quase cozidos, juntar as batatas aos quadrados pequenos o feijão e as gambas.
  9. Rectificar os temperos e no final juntar os coentros.
  10. Sirva bem quente.
  11. Espero que gostem.

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