Dezembro 18, 2009 | Visitas: 11
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Feijoada de Luanda
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Ingredientes
  • ½ kg de feijão manteiga – 1 chouriço com 200 gr – 200 gr de presunto – 500 gr de pé
  • de porco –
  • 250 gr de nabos com rama-1 dl de Azeite – 1 cebola média – 150 gr de farinha de
  • mandioca –
  • água ,e sal e gindungo.

Preparacao
  1. Cozem-se o feijão e as carnes muito bem em água com sal .Faz-se um refogado com o
  2. azeite e a cebola até esta ficar transparentes.Adiciona-se um pouco de água da
  3. cozedura
  4. das carnes e do feijão.Misturam-se as carnes cortadas aos bocados ,o feijáo os nabos
  5. cortados aos quartos grossos e a rama destes .Deixa-se cozer,tempera-se com
  6. gindungo
  7. e serve-se com a farinha de mandioca torrada ligeiramente no forno.

 

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