Home » Pratos de Carne » Aves » Feijoada de Pato


Março 22, 2011 | Visitas: 6
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Feijoada de Pato
Autor: 
 

Ingredientes
  • •1 pato
  • •1 kg feijão branco
  • •150 g chouriço de carne
  • •4 dentes de alho
  • •2 cenouras
  • •2 alho-francês
  • •vinho branco Lt
  • •3 pés salsa picada
  • •4 cravinhos (cravo-da-índia)
  • •1 colher de chá de cominhos em pó
  • •sal q.b.
  • •Pimenta q.b.
  • •200 g refogado preparado

Preparacao
  1. Cubra o pato com água e leve a cozinhar por 30 minutos juntamente comuma cebola inteira. Acrescente o vinho branco e deixe apurar.
  2. Retire o pato e deixe arrefecer. Corte em bocados.
  3. Retire a cebola e a gordura do caldo ondeo pato cozeu. Junte esse caldo ao refogado. Deixe reduzir esse caldo até cerca de 1 lt.
  4. Unte o pato com azeite e leve ao forno até ficar bem alourado.
  5. Junte o pato ao feijão e aos legumes cortados. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Polvilhe com salsa picada.
  6. Sirva com arroz salteado com alho e chouriço. Pode enriquecer este prato juntando presunto e mais legumes.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com