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Junho 22, 2011 | Visitas: 2
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Fettuccine Carbonara
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Ingredientes
  • •5 fatias bacon
  • •50g. margarina
  • •2 dentes de alho
  • •200 ml natas
  • •400g fettuccine
  • •2 ovos
  • •pimenta preta em grão
  • •1/4 de chavena de queijo parmesão ralado
  • •Queijo parmesão ralado para servir q.b.

Preparacao
  1. Tire o courato ao bacon e corte em tiras finas.
  2. Descasque e pique os alhos.
  3. Frite o bacon numa frigideira com a margarina até estar estaladiço.
  4. Entretanto coza a massa em água temperada com sal durante 8 a 10 minutos e escorra.
  5. Junte o alho ao bacon e salteie durante 1 minuto.
  6. Adicione as natas e misture bem.
  7. À parte bata os ovos com sal, pimenta acabada de moer e o queijo parmesão.
  8. Deite a massa cozida e escorrida na frigideira.
  9. Misture.
  10. Adicione a mistura de ovos e mexa até estar tudo bem ligado e se necessário, cozinhe em lume brando até os ovos coalharem.
  11. Sirva imediatamente guarnecido com parmesão.

 

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