Home » Molhos e Outros » Massas » Fettucine com tomate e cogumelos


Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Fettucine com tomate e cogumelos
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 cebola
  • 80 g de Vaqueiro
  • 300 g de cogumelos boletos
  • 1 lata de tomate em pedaços
  • salsa picada
  • sal
  • pimenta de moinho
  • água
  • óleo Vaqueiro
  • 400 g de fettucine fresca
  • 100 g de queijo parmesão fresco ralado

Preparacao
  1. Descasque a cebola e corte-a em rodelas muito finas .
  2. Derreta a metade da Vaqueiro numa frigideira larga e junte as rodelas de cebola.
  3. Deixe alourar enquanto lava, enxuga e corta os boletos em fatias finas.
  4. Junte os cogumelos à cebolada e deixe cozinhar sobre lume médio a forte, durante cerca de 5 minutos, mexendo.
  5. Adicione o tomate, polvilhe com salsa picada e tempere com sal e pimenta moída na altura. Tape e deixe cozinhar suavemente em lume brando durante 30 minutos.
  6. Entretanto leve um tacho ao lume com bastante água e um fio de óleo Vaqueiro. Quando ferver tempere com sal e introduza amassa deixe ferve o tempo indicado na embalagem.
  7. Escorra bem, coloque num recipiente fundo, junte a restante Vaqueiro em pedaços, e metade do queijoralado e mexa. Por cima disponha o molho e sirva com o restante queijo à parte numa taça.
  8. Sugestão
  9. Também pode usar fettucine seco. Nesse caso deverá prolongar o tempo de cozedura

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com