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Setembro 10, 2010 | Visitas: 4
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Figos agridoces em conserva
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Ingredientes
  • 1 unidades.
  • 1 l de água
  • 300 g de açúcar
  • 2,5 dl de vinagre de sidra
  • 2 cravinhos
  • 1 kg de figos

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o vinagre de sidra e os cravinhos.
  2. Entretanto, lave muito bem os figos. Quando o líquido entrar em ebulição, introduza cuidadosamente os figos e deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos.
  3. Enquanto os figos estão ao lume, escalde e enxugue cuidadosamente um frasco de boca larga e que vede hermeticamente.
  4. Retire os figos com uma escumadeira e coloque-os no frasco.
  5. Deixe
  6. ferver a calda mais 5 a 10 minutos, sobre lume moderado. Deite a calda
  7. sobre os figos até chegar às bordas do frasco. Rolhe e guarde ao abrigo
  8. da luz.
  9. Aguarde pelo menos 2 semanas antes de utilizar.
  10. Nota: o número de unidades refere-se a um frasco grande.
  11. Sugestão
  12. São excelentes para servir a acompanhar fígado, pato ou pratos de caça.

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