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Novembro 18, 2010 | Visitas: 0
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Figos Cheios
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Ingredientes
  • 2 kg de figo flor seco
  • •500 g de miolo de amêndoa
  • •250 g de açúcar
  • •50 g de chocolate em pó
  • •5 g de canela em pó
  • •5 g de erva-doce ou raspa da casca de 2 limões

Preparacao
  1. Escalda-se a amêndoa em água a ferver, pela-se e rala-se ou pisa-se de modo a não ficar muito fina.
  2. Junta-se à amêndoa ralada o açúcar, o chocolate em pó, a canela e a erva-doce em pó ou a raspa da casca de limão.
  3. Mistura-se tudo muito bem.
  4. Pega-se nos figos e puxa-se o pé para cima dando-lhes uma forma alongada.
  5. Com uma faca bem afiada dá-se um golpe vertical nos figos.
  6. Por este golpe enchem-se os figos muito bem, de modo a ficarem agora redondos.
  7. Fecham-se bem e disfarça-se a abertura por onde foram recheados.
  8. Levam-se ao forno a torrar.
  9. Depois de frios, envolvem-se os figos em papel de seda ou cristal branco franjado a imitar raízes de alho e armam-se em réstias de alho.


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