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Agosto 15, 2011 | Visitas: 6
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File Meluzia com Leite de Coco
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Ingredientes
  • •2 tomates maduros
  • •1 cebola grande
  • •1 pimentão
  • •2 pimentas de cheiro
  • •Cheiro verde picado
  • •250 g de leite de coco
  • •2 colheres de sopa de azeite dendê
  • •0,5l de leite normal
  • •2 colheres de chá de açafrão
  • •1 kg de filé meluzia

Preparacao
  1. Tempera-se o peixe com sal e alho de um dia para o outro.
  2. Coloca-se cebola e alho para dourar assim que estiver dourada desliga-se o lume, coloca-se uma camada de peixe e outra das verduras cortadas em rodelas e cheiro verde.
  3. Repete-se o mesmo processo e por ultimo, tempera-se com sal, coloca-se o leite de coco, açafrão, azeite dendê e leite, e leva-se ao lume.
  4. Caso queira mais caldo coloca-se mais leite e nunca água. Não se mexe com a colher para não desfazer o peixe.
  5. Obs. Este prato também pode ser feito com outros tipos de peixe só não fica muito bom se for peixe de água doce.

 

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