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Dezembro 26, 2009 | Visitas: 3
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Filé de Mero (Bacalhau Fresco) ao Funghi
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Ingredientes
  • 600g de Filé de Mero – 80g de
  • Salmão Defumado (para o recheio) . Temperar com pouco de sal, Pimenta do reino
  • e Azeite de Oliva.
  • Molho
  • 1 cálice de vinho branco – 1 cebola – 50g de champignon fresco – 1
  • collher (sobremesa) de Sal grosso – ¼ de
  • creme de leite fresco.

Preparacao
  1. Levar o Filé de Mero à chapa e grelhá-lo até dourar,
  2. (já temperado e recheado com o Salmão Defumado).
  3. Enquanto isso, preparar o molho, dourando a cebola e o
  4. Champignon e acrescentando o vinho branco e o sal grosso. Cozinhar até reduzir
  5. um pouco. No final adicionar o creme de leite Fresco e deixar em fogo baixo
  6. durante 10 minutos. Servir com legumes ao vapor.
  7. Bacalhau Fresco
  8. Características
  9. Apresentação
  10. Peso médio
  11. Locais onde Encontrar
  12. Filé Inteiro
  13. Com peles e sem Espinhas
  14. g a 01kl/02kl a 04kl acima de 04 kl
  15. Supermercados, Peixarias e Lojas de
  16. Importados
  17. Filé Porcionado
  18. Sem peles e sem espinhas
  19. g (Embalados a Vácuo) – Caixa c/ 10u
  20. Supermercados, e Lojas de Importados

 

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