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Janeiro 25, 2010 | Visitas: 4
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Filé de Peixe à Fiorentina
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Ingredientes
  • 2 filés de 100 g de
  • badejo
  • 1 dente de alho
  • amassado
  • 1 colher (sobremesa)
  • de suco de limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino
  • (opcional)
  • ½ colher
  • (sobremesa) de
  • salsinha picada
  • ½ colher
  • (sobremesa) de
  • coentro picado
  • 1 colher (sopa) de
  • farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • desnatado
  • 1 xícara (chá) de
  • espinafre cozido e
  • picado
  • 2 colheres (sopa) de
  • requeijão light

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 2 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 189,00 CARBOIDRATOS: 13,80
  3. PROTEÍNAS: 26,50 LIPÍDIOS: 3,20
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Tempere os filés com alho, suco de limão, sal, pimenta,
  6. salsinha e coentro. Deixe nesse tempero por 1 hora.
  7. Misture a farinha com o leite e leve ao fogo, mexendo até
  8. engrossar. Retire do fogo, junte o espinafre, prove os
  9. temperos e reserve. Unte uma fôrma refratária com
  10. margarina e coloque os filés um ao lado do outro. Leve ao
  11. forno preaquecido a 175ºC por cerca de 10 minutos.
  12. Coloque sobre cada filé uma porção do creme de espinafre
  13. e por cima 1 colher de requeijão. Leve ao forno por mais
  14. minutos.

 

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