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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 3
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Filetes de Linguado com Molho Branco
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Ingredientes
  • •700 g de filetes de linguado;
  • •sal q.b.;
  • •sumo de 2 limões;
  • •2 colheres de sopa de manteiga.
  • Para o molho branco:
  • •4 dl de leite completo;
  • •2 colheres de sopa de alcaparras;
  • •2 colheres de sopa rasas de farinha;
  • •1 pacote de natas.

Preparacao
  1. Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal.
  2. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  3. Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça nozinhas e distríbua sobre os filetes, leve ao forno por +- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho.
  4. Entretanto leve ao lume num tachinho a manteiga a derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar.
  5. Adicione o leite misturado com as natas e mexa até engrossar.
  6. Retire o peixe do forno.
  7. Misture as alcaparras ao molho branco e verta sobre o peixe.
  8. Polvilhe com um pouco de queijo ralado (fac.) e leve ao forno a gratinar.
  9. Sirva com arroz branco solto e uma salada verde.

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