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Outubro 11, 2010 | Visitas: 4
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Filetes de Peixe com Legumes
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 filetes de pescada
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • cebolinho (ou salsa)
  • rodelas de limão

Preparacao
  1. Tempere os filetes de pescada com sal e pimenta.
  2. Descasque e pique finamente a cebola, corte o alho francês em rodelase rale as cenouras. Leve os legumes ao lume com amargarina Vaqueiro e deixe estufar, mantendo o tacho tapado sobre lume brando, até o alho francês estar mole.
  3. Dissolva o açúcar no vinagre de vinho branco.
  4. Introduza os filetes de peixe no tacho e regue com o vinagre. Deixe cozinhar tapado durante mais 15 minutos.
  5. Polvilhe com cebolinho ou salsa, picados e enfeite com rodelas de limão. Acompanhe com batatas fritas ou puré de batata.

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