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Setembro 5, 2011 | Visitas: 32
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FILETES DE PESCADA RECHEADOS E GRATINADOS
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Ingredientes
  • 8 filetes de pescada limpos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ chávena de chá de salsa, manjericão e orégãos frescos, picados
  • 1 chávena de chá de ricota
  • ½ chávena de chá de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta branca moída na hora, a gosto

Preparacao
  1. Ligue o forno à temperatura média de 180º C.
  2. Lave os filetes, seque-os e tempere com o sal e a pimenta. Molde cada filete em forma de anel, prenda-os com palitos e disponha-os numa assadeira, untada com a manteiga. Reserve.
  3. Coloque numa tigela as ervas, a ricota e o parmesão ralado. Mexa vigorosamente até obter uma pasta e recheie os rolinhos.
  4. Leve ao forno por 10 minutos, ou até que a superfície dos rolinhos doure. Retire do forno, elimine os palitos e sirva.

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