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Outubro 11, 2010 | Visitas: 43
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Filetes de Xaputa com Hortelã
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 600 g de chaputa cortada em filetes
  • sal
  • pimenta grossa
  • 1 limão
  • 3 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 40 g de margarina Vaqueiro
  • 500 g de ervilhas descascadas (frescas ou congeladas)
  • 2 folhas de hortelã
  • açúcar

Preparacao
  1. Tempere os filetesde chaputa com sal, pimenta e o sumo do limão.
  2. Descasque e corte em rodelas finas as cebolas e os dentes de alho.
  3. Cubra o fundo de um tacho com rodelas de cebola e alho, por cima espalhe parte da margarina Vaqueiro em bocadinhos. Cubra com os filetes e junte as ervilhas e as folhas de hortelã. Volte a repetir as camadas até esgotar os ingredientes. Tape o tacho e coza sobre lume brando até as ervilhas estarem tenras. Quase no fim rectifique os temperos e junte uma pitadinha deaçúcar.
  4. Sugestão
  5. Acompanhe com batatas cozidas ou arroz branco.

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