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Setembro 22, 2011 | Visitas: 36
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FILHÓS DE CENOURA E LARANJA
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Ingredientes
  • 250 g de cenoura
  • 100 g de açúcar
  • 300 g de farinha
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento
  • casca de laranja q.b.
  • açúcar e sal q.b.

Preparacao
  1. Descasque devidamente as cenouras e coza-as. Depois de cozidas pique-as. Acrescente então a casca de laranja picada, a cenoura, o açucar, a farinha, as gemas previamente mexidas, uma pitada de sal e o fermento. Envolva bem esta massa.
  2. Bata as claras em castelo junte mais um pouco de açucar (1 colher de sopa).
  3. Junte as claras e a massa e mexa bem. Deixe estar um quarto de hora a repousar.
  4. Depois retire pequenas porções da massa e comece as fritar em óleo bem quente. Retire e polvilhe com açucar.

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