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Junho 13, 2011 | Visitas: 3
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Filhós de Avelãs
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Ingredientes
  • •300g de miolo de avelã
  • •3 ovos
  • •açucar q.b
  • •3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • •3 colheres de sopa de rum
  • •pão ralado muito fino
  • •óleo para fritar
  • •canela moída

Preparacao
  1. Triture as avelãs com a pele.
  2. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.
  3. Misture as avelãs com as gemas e junte 175g de açucar, misturando com a farinha e alterando com as claras e o rum.
  4. Amasse tudo muito bem e tenda pequenas bolas.
  5. Passe-as por pão ralado e frite-as em óleo.
  6. Escorra o excedente de gordura e polvilhe com açúcar misturando com canela.

 

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