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Setembro 30, 2010 | Visitas: 2
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Fitas com Brócolos e Molho Cremoso
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 250 g de brócolos
  • sal
  • 250 g de tagliatelli
  • óleo Vaqueiro
  • 50 g de Vaqueiro com Cebola
  • 1 lata pequena de cogumelos em lâminas
  • 150 g de fiambre (1 fatia grossa)
  • 1 dl de leite
  • 200 g de creme lácteo para barrar com ervas

Preparacao
  1. Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água a ferver temperada com sal durante cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
  2. Noutro tacho, coza a massa em água a ferver temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro até estar al-dente. Escorra, misture com os brócolos e mantenha quente.
  3. Leve ao lume numa frigideira a Vaqueiro com Cebola e os cogumelos bem escorridos. Deixe saltear um pouco e adicione ofiambre cortado em cubinhos. Regue com o leite, deixe ferver e junte o creme lácteo para barrar com ervas. Mexa até derreter e o molho estar homogéneo e deite sobre a mistura de massa e brócolos.
  4. Sugestão
  5. Sirva imediatamente.

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