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Novembro 18, 2010 | Visitas: 1
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Fixes Portugueses
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Ingredientes
  • •500 g de farinha de trigo
  • •200 g de açúcar
  • •250 g de miolo de amêndoa sem pele
  • •125 g de cascas de laranja cristalizadas
  • •250 g de manteiga
  • •1 ovo
  • •1 cálice de rum
  • •leite q.b.

Preparacao
  1. Misturam-se as amêndoas, o açúcar e a laranja e passa-se tudo pela máquina.
  2. Entretanto, deita-se a farinha numa tigela grande, abre-se-lhe uma cavidade, onde se deita a mistura feita antes, assim como a manteiga, o ovo e o rum.
  3. Amassa-se com a mão e deita-se-lhe o leite necessário para que, no conjunto, fique uma massa de consistência regular a poder tender-se por saco e boquilha de feitios.
  4. Espremem-se em tabuleiro untado ao de leve com manteiga e polvilhado com farinha com o comprimento de 5 a 7 cm e levam-se ao forno a cozer.

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