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Junho 11, 2010 | Visitas: 1
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Focaccia de Cebola
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Ingredientes
  • Massa Básica (Para pizzas, Calzone, Focaccia e Donzeline)
  • 4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.)
  • 2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
  • 2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
  • 2 colheres de chá de sal (6gr.)
  • 1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.)
  • água morna até dar ponto

Preparacao
  1. Misture o fermento com dois copos de água morna e uma colher de sopa de açúcar, deixe repousar por alguns minutos. Sobre a mesa, forme ummonte de farinha de trigo, faça um buraco no meio deste e coloque dentro o sal, a margarina e o fermento; misture bem sem sovar e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes, formando duas bolas e deixe crescer. Recheio Ingredientes 500 gr de cebola cortada em fatias finas 250 gr de tomate cortado em rodelas 150 gr de azeitonas pretas e picadas 100 gr de queijo provolone Preparo Frite a cebola em óleo até dourar, reserve. Abra uma parte da massa bem fina. Forre o fundo da forma e unte com óleo. Coloque o recheio espalhando bem a cebola e acrescentando o restante dos ingredientes; abra a outra parte da massa bem fina e estique sobre o recheio, fechando bem as bordas. Pincela com óleo, molho de tomate e parmesão ralado. Leve ao forno até dourar as bordas.

 

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