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Setembro 22, 2010 | Visitas: 4
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Fofo de Custarda com Maçãs
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Ingredientes
  • Para 10 pessoas
  • 150 g de margarina Vaqueiro
  • 100 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha com fermento
  • 30 g de farinha custarda
  • 2 dl de natas
  • açúcar em pó
  • Para o recheio de maçã:
  • 2 maçãs reinetas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • canela em pó
  • 30 g de margarina Vaqueiro
  • Para o creme:
  • 30 g de farinha custarda
  • 1 lata de leite evaporado
  • 50 g de açúcar

Preparacao
  1. Bata a margarina Vaqueiro com o açúcar até obter um preparado fofo e cremoso. Sem parar de bater, junte os ovos, um a um. Peneire a farinha com a farinha custarda e misture no creme anterior mexendo com uma colher de pau. Adicione as natase ligue tudo muito bem.
  2. Entretanto, descasque e corte as maçãs em fatias, polvilhe com o açúcar e um pouco de canela. Leve ao lume com amargarina Vaqueiro e deixe cozinhar até as maçãs estarem macias e o líquido que largarem se ter evaporado.
  3. Prepare o creme. Misture a farinha custarda com o açúcar e dissolva no leite evaporado. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Em alternativa, leve ao microondas na potência máxima durante 4 minutos, mexendo com uma vara de arames de minuto a minuto.
  4. Espalhe metade da massa sobre um recipiente de louça que possa ir ao forno e à mesa. Por cima distribua as maçãs e regue com o creme preparado. Cubra com a restante massa, alise a superfície e leva ao forno durante cerca de 40 minutos.
  5. Sugestão
  6. Sirva morno, polvilhado com açúcar em pó.
  7. Na falta de farinha com fermento, adicione uma colher de chá de fermento em pó à farinha normal.

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